Пазарът на ядки в Европа ще достигне 1.8 млн. тона и $8.2 млрд. до 2035 г.

Европейският пазар на ядки продължава устойчивия си растеж

Европейският пазар на ядки се очаква да достигне 1.8 милиона тона с обща стойност от $8.2 милиарда до 2035 година, показва нов пазарен анализ на IndexBox. Данните сочат, че въпреки временни колебания в потреблението и производството, дългосрочната тенденция остава възходяща, подкрепена от стабилно търсене и промяна в хранителните навици на потребителите.

Потребление и пазарна стойност през 2024 г.

През 2024 г. потреблението на ядки в Европа възлиза на 1.6 милиона тона, оценени на приблизително $6.9 милиарда. Въпреки лекото понижение спрямо 2023 г., общото потребление в периода 2013–2024 г. бележи среден годишен ръст от около 3%, което показва дългосрочна устойчивост на пазара.

Водещи държави по потребление

Най-големите потребители на ядки в Европа са:

  • Испания – 444 хил. тона

  • Италия – 358 хил. тона

  • Гърция – 144 хил. тона

Трите държави заедно формират около 60% от общото потребление в Европа. В същото време Португалия отчита най-бърз ръст на потреблението на човек от населението, докато Полша показва най-силен растеж по стойност на пазара.

Най-консумирани видове ядки

По обем на потребление през 2024 г. водещи са:

Тези три категории представляват над 70% от общото потребление. По стойност обаче шам-фъстъкът заема водещо място, като се нарежда сред най-високостойностните продукти както при вноса, така и при износа.

Производство в Европа

Производството на ядки в Европа през 2024 г. достига 1.4 милиона тона, като основни производители са отново Испания, Италия и Гърция, които заедно осигуряват около 60% от общия обем. Основните произведени култури са бадеми, орехи и кестени, които формират близо 80% от европейск

ото производство.

Международна търговия и цени

Вносът на ядки в Европа нараства с 13% през 2024 г., като най-голям дял заемат шам-фъстъкът и орехите. Шам-фъстъкът остава и най-скъпият продукт, със средни вносни цени над $9 500 за тон. Износът е воден основно от шам-фъстък, кестени и орехи, като Германия, Испания и Нидерландия са сред водещите износители по стойност.

Прогноза до 2035 г.

Анализът на IndexBox прогнозира, че в периода 2024–2035 г. пазарът на ядки в Европа ще расте с умерени темпове:

  • +1.0% средногодишен ръст по обем

  • +1.6% средногодишен ръст по стойност

Очакванията са търсенето да продължи да се увеличава, движено от интереса към здравословното хранене, растителните диети и функционалните храни.

Източник: IndexBox Market Intelligence Platform
https://www.indexbox.io/blog/nuts-europe-market-overview-2024-5/