Топла купа с лимец, нахут и печени зеленчуци – протеинова наслада за всеки сезон

Лимецът е една от най-древните зърнени култури в Европа – наричан още „житото на траките“. От векове той се отглежда по нашите земи и днес отново заема заслужено място в здравословната кухня. Съчетавайки го с нахут и печени зеленчуци, получаваме ястие, което е не само богато на фибри и растителни протеини, но и истински празник за сетивата.

Необходими продукти:

  • 1 чаша сварен лимец

  • 1/2 чаша сварен нахут

  • 1 чушка

  • 1 тиквичка

  • 1 морков – нарязан и изпечен

  • 1 с.л. зехтин

  • Сок от 1/2 лимон

  • Чубрица, кимион, сол и черен пипер

  • Магданоз (пожелание)

‍ Начин на приготвяне:

  1. Смесете лимеца и нахута с изпечените зеленчуци.

  2. Овкусете със зехтин, лимонов сок и ароматни подправки.

  3. Поднесете топло или охладено – ястието е еднакво подходящо за обяд, вечеря или след тренировка.

  4. За завършен вид може да поръсите с нарязан магданоз.

Това е високопротеинова, фиброрика купа, която осигурява дълготрайна енергия и отлично засищане. Подходяща е както за вегани и вегетарианци, така и за всеки, който иска да се храни балансирано и вкусно.